我が家では私がメインシェフを務めさせていただいております。
そんな我が家は二人暮らしで毎月10万円の食費が掛かっていました。当初は特に問題視していなかったのですが、ググってみると4万円～6万円が一般的でした。しかも、外食までして。。。4万円だとすれば一日1000円ちょっとで、二人の食費がまかなえてしまうことになります。衝撃的でした( ﾟДﾟ)
そこで、我が家でもどうにかして食費を抑えよう、しかし、ちゃんとしたものを食べようということで色々な試みを行いました。
そもそも、なぜ10万円も食費が掛かっていたか？
私は家計簿をつけています。とは言っても昔存在していたＫａｋｅｉｂｏｎ（現在はＺａｉｍに引き継がれました）を使っていただけです。これは口座の管理やクレジットカードの履歴を自動でチェックしてくれるものです。
重宝している機能は、クレジットカードを利用した店に応じて、食費、固定資産税、光熱費などある程度分類してくれるところです。
このクレジットカードの履歴を見つめて発見したことがありました。それは、一週間に5回はスーパーマーケットでお買い物をしていることです。毎回2千円ぐらいなのですが、週末になると豪勢に５千円ぐらい使っていました。
毎日買い物に行くと、余計なものを買ってしまったりします。例えば、デザートとか。。。
それに加えて、買ってきた食材を一回で消費しようとするので、大量の夕食が出来上がることがありました。捨てるのは嫌いなので、頑張って食べるのですが、過剰摂取ですね。
実践したことは2週間に1回の買い物
そこで、買い物の回数を減らすことで、余計なものを買わない、過剰摂取を抑制することを思いつきました。
最初は1週間に1回の買い物をしておりました。これを一か月実践したところ、6万円まで食費が下がりました。そうすると、ちゃんとしたものを食べていないんでは？と思われるかもしれませんが、意外にそんなことはなく、必要なものはちゃんと摂取でいている感じです。
1週間に一回の買い物でも事足りると実感できたので、2週間に1回の買い物に変更しました。
そしたら、びっくりです。我が家は二人暮らしなのですが、一回の買い物は1.3万円ぐらいに膨れ上がりましたが、1か月で3万円程度になりました。その代わりといっては何ですが贅沢品の刺身みたいなものは食べることがほとんどなくなりました。刺身好きですが、高いので2週間に1回でもいいと思っています。
2週間に1回の買い物で済ます方法
まず、葉物野菜以外は冷凍します。食べやすいサイズに切って冷凍することで、食事のたびに切る作業が減りますし、適切な量だけ使うことができます。また、色々な種類を用意しておくことで、以前でしたら複数種類の野菜を取ることが難しかったのですが、今では、少量で複数種類の野菜を取ることができるので、栄養バランス的もＧｏｏｄだと思っています。ちなみに↓みたいな感じで、ジップロックで冷凍しています。
キノコ類なら、エノキ、エリンギ、シメジ、マイタケ、マッシュルームなど、5種類ぐらい冷凍しています。
まとめ
買い物の回数を減らし、冷凍を利用することで、適切な量を摂取し、エンゲル係数を下げることができることができると思います。加えて、野菜は調理しやすい大きさに一気にカットすることで、毎回カットする手間が省けて、時短になります。もし、エンゲル係数が高いとお悩みの家庭があればお試しください(*’▽’)